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El equipo de fútbol del Villarreal fue el primero de la Primera División en introducir los alimentos ecológicos en la dieta de sus jugadores. El responsable de esta decisión fue el nutricionista del equipo Héctor Usó, que está convencido de que este tipo de alimentación aumenta el rendimiento de los futbolistas. 

El afamado nutricionista explica que los deportistas de élite generan en su organismo muchos radicales libres que son nocivos y tóxicos, por esta razón hay que limitar la ingesta de tóxicos externos y añade que una forma de lograrlo es sustituir las frutas y verduras convencionales por otras ecológicas.

Héctor Usó añade en una entrevista concedida a Efeagro que en las dietas que facilita a los más de trescientos deportistas que componen los distintos equipos de fútbol del Villarreal también se ha sustituido la pasta refinada por la integral.

El nutricionista asegura que pese a las reticencias iniciales de algunos jugadores, al final acaban convencidos cuando notan que se encuentran con más energía.

La apuesta ecológica del Villareal está respaldada por el presidente del club de fútbol, que según Héctor Usó se muestra orgulloso de contribuir a otro de los grandes beneficios que aporta la agricultura ecológica: una relación más positiva con el Medio Ambiente.

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