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La innovación es uno de los pilares de Camposeven. Por eso, en nuestro blog,  queremos hablar de proyectos relacionados con el sector de la alimentación y bebidas que apuestan por la innovación en cualquiera de sus enfoques y aplicaciones. Para poder hacer esto, contamos con la colaboración de laFederación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). La entidad, que representa desde 1977 a la industria española de alimentación y bebidas, está constituida por más de medio centenar de asociaciones y tiene como objetivo la defensa de los intereses del sector ante la Administración y los diferentes órganos de decisión, nacionales e internacionales, así como la anticipación ante los retos de futuro que inciden en el desarrollo de su actividad.

 

Para inaugurar esta colaboración cuyo fin es dar a conocer buenas prácticas en innovación y sostenibilidad dentro del sector, comenzamos hablando de un proyecto europeo, que se está desarrollando en estos momentos, basado en economía circular con el fin de mejorar la eficiencia de los recursos a lo largo de la cadena de valor agroalimentaria sin comprometer la seguridad alimentaria.


Soluciones para mejorar la eficiencia

REINWASTE, de la teoría a la práctica. De los buenos deseos a las soluciones tangibles, haciendo real el concepto del desarrollo sostenible. Ese es justo el objetivo del proyecto europeo REINWASTE (Remanufacture the food supply chain by testing Innovative solutions for zero inorganic waste), que busca fomentar la economía circular en la industria agroalimentaria en las regiones MED. 

Puesto en marcha en febrero de 2018, cuyo cierre será en agosto de 2020, el programa ya está trabajando para aportar contribuciones concretas en la reducción de residuos inorgánicos en el sector. En estos momentos se encuentra en la fase de trabajo con las empresas seleccionadas, identificando sus residuos de este tipo y estudiando cómo reducirlos al máximo. Para ello se está diseñando la aplicación tanto de nuevas tecnologías de envases como de mejores prácticas y estrategias.


Objetivo: minimizar residuos inorgánicos

Como explican en el proyecto: “Según varias fuentes científicas internacionales, si no hacemos nada, ¡los mares y océanos tendrán más plásticos que peces en 2050! Al menos el 80% de los residuos vienen del interior. Además de que son responsables del deterioro de nuestra biodiversidad global, también son una amenaza real para la salud humana. Para combatir el fenómeno, varias PYMEs del sector agroalimentario han compartido a través de sus federaciones nacionales junto con Centros de Transferencia de Tecnologías, Clústeres de innovación y el mundo Académico, una visión conjunta para hacer frente al reto: encontrar y probar las mejores soluciones para minimizar los residuos inorgánicos”. 

 

Los materiales inorgánicos (films, nylon, cubiertas de invernaderos, embalajes y envases agroquímicos y alimentarios...) no siempre se gestionan adecuadamente y pueden acabar como desecho en la naturaleza. “Dada la creciente concienciación de los consumidores y la normativa medioambiental, los agentes de la cadena de valor agroalimentaria se implican en esta responsabilidad”, añaden desde FIAB.

 

Bajo el lema “evitar la eliminación de residuos es más sostenible y menos costoso”, REINWASTE está enfocado al fomento de la economía circular en la industria agroalimentaria en las regiones MED. En España, cuenta con Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y con el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) como socios.  

En concreto, IFAPA se encarga de los estudios a 15 empresas hortofrutícolas del sector primario, centrando la atención en residuos como los plásticos de invernadero, por ejemplo. Por su parte, FIAB está a cargo de los estudios a 15 empresas hortofrutícolas del sector industrial, procesadores, comercializadores, etc. En concreto, poniendo su atención en los residuos de envases plásticos. IFAPA y FIAB cuentan con la ayuda de expertos, como el centro tecnológico AINIA.

El proyecto pretende aportar una contribución concreta y real a la reducción de residuos inorgánicos, favoreciendo la adopción de conceptos innovadores más sostenibles por parte de la agricultura y la industria alimentaria, con especial atención en las PYMEs.REINWASTE identifica y prueba soluciones, para limitar la producción de residuos inorgánicos, que buscan optimizar el uso de materiales de base biológica y rediseñar productos y procesos

Gracias a un análisis inicial combinando soluciones tecnológicas avanzadas (de proyectos de I+D de la UE) y necesidades reales de las empresas, se están estudiando tres cadenas de valor. En el caso de España, el sector hortofrutícola, en el de Italia, el lácteo; mientas en Francia se analiza el cárnico. Finalmente se analizará la viabilidad de lanzar un nuevo servicio para sistematizar la oferta-demanda de soluciones innovadoras para la prevención de los residuos.

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