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Ingredientes:

  • 300 gr de col 
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 puerro 
  • 200 gr de bacalao 
  • sal y pimienta 
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 litro de agua

Preparación:

  1. Cogemos cuatro hojas de col y las separamos del resto,después las utilizaremos. 
  2. Cortamos en juliana(muy fina) la cebolla,la col,el ajo,el puerro y el pimiento. 
  3. Ponemos aceite en un cazo,y cuando esté caliente añadimos el ajo,después la cebolla y el puerro
  4. También añadimos el pimiento rojo y la col.Dejamos 10 minutos que se dore todo bien. Una vez esté frita la verdura le ponemos el bacalao y dejamos cocinar otros cinco minutos. 
  5. En otro cazo ponemos el agua a hervir y echamos las 4 hojas de col unos tres minutos,la sacamos y enfriamos con agua fría y la dejamos escurrir. 
  6. Rellenamos las hojas de col con el relleno de hortaliza y bacalao y cerramos la hoja de col haciendo un rollito. 
  7. Es aconsejable acompañar con alguna crema de pimientos o de alguna hortaliza.

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