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Brócoli

El brócoli es considerado como un super alimento (superfood) por sus destacadas propiedades nutritivas y antioxidantes. Perteneciente a la familia del repollo tiene alto contenido en vitaminas (A, C y D), ácido fólico, potasio y hierro.

Consumir alimento ricos en antioxidantes, como es el caso del brócoli, puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardiacas. Por ello los expertos recomienda su consumo al menos una vez por semana.

Al vapor, al horno, a la plancha, gratinado, en tempura... es un estupendo acompañamiento o plato principal.


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