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Coliflor

Vegetal con alto contenido en agual y bajo aporte calórico. Una fuente natural de fibra dietética, minerales (potasio y fósforo), vitamina B6, ácido fólico, vitamina B5, así como B1, B2 y B3.

La coliflor resulta ser muy diurética. El consumo de esta verdura favorece la eliminación de líquidos del organismo. También ayuda a regular la hipertensión.

Al vapor, asada, estofada, hervida, gratinada, frita... como acompañamiento o protagonista de un plato resulta sumamente saludable.


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