De carne blanca verdosa, poco consistente (blando) y bastante aromático el melón galia se caracteriza además por un sabor dulce y refrescante. Con un 90% de agua es bajo en calorías y fibras, ideal para dietas de adelgazamiento por su gran poder diurético.
El melón contiene vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, C), minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro), antioxidantes, entre otros aportes.
