El brócoli es un superalimento (o superverdura) que no puede faltar en tu mesa porque nos brindan un sinnúmero de vitaminas y sustancias nutritivas. Una alimentación rica en frutas y verduras ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, por lo que si incorporamos el brócoli a nuestra dieta sumaremos una nueva arma contra el cáncer y una nueva vía para la prevención y el cuidado de nuestra salud. Un imprescindible en una alimentación saludable.
- Es antioxidante. Repleto de vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C. Lo que nos ayuda a mantener una piel joven y una buena vista.
- Es un depurativo natural. Muy rico en fibra nos ayuda al tránsito intestinal.
- Muy saciante. Muy recomendable para las dietas hipocalóricas ya que no tiene apenas calorías y aporta una gran proporción de vitaminas y nutrientes. Además es muy saciante por su alto contenido en fibra.
- Ayuda a prevenir el cáncer. Se le atribuye un efecto protector frente al cáncer de pulmón, próstata, mama, endométrio, útero y tumores relacionados con el tracto gastrointestinal. Según el Instituto Nacional del Cáncer el consumo de brócoli es un gran preventivo por su gran cantidad de antioxidantes, ya que impulsa unas enzimas que desintoxican el organismo. El sulforafano es un agente muy potente para combatir el cáncer que se encuentra presente en el brócoli. Investigadores de la Universidad de Illinois han demostrado que con “tres a cinco porciones por semana de brócoli es suficiente para tener un efecto preventivo contra el cáncer".
