CULTIVOS DE INVIERNO
Los cultivos de invierno son como regla general plantas de hoja verde y ancha de la cual recolectamos los frutos para nuestro consumo.
Estos alimentos poseen como característica comunitaria su alto contenido en vitaminas del tipo C y antioxidantes que en la temporada en la que se recolectan es sumamente interesante su consumo, ya que estas propiedades favorecen el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, participando así en la prevención y mejora de síntomas en procesos gripales y resfriados típicos de la estación en la que nos encontramos.
Algunos de los alimentos más característicos de esta temporada son; col picuda, coliflor, brócoli, lechuga iceberg, escarola, col crespa, col rábano, hinojo, entre otras.
En Camposeven los cultivamos de forma tradicional, basándonos en la agricultura biodinámica, respetando siempre su tiempo de siembra, maduración y recolección, siempre para ofrecer lo mejor de nuestra tierra y sus frutos.
