Esta semana os ofrecemos esta ensalada que nos ha propuesto nuestro amigo Juanmari, chef y propietario del restaurante con su mismo nombre, ubicado en San Pedro del Pinatar. Desde hoy se ha convertido en un colaborador habitual nuestro para daros ideas frescas y saludables para elaborar con nuestras verduras.
Empezamos esta nueva etapa con una deliciosa ensalada de col rábano y granada.
Ingredientes:
300 gr de col rábano
80 gr de granada 150 gr de coliflor
150 gr de brócoli
100 gr de apio
1/2 pieza naranja
1/2 naranja en zumo
1 cucharada sopera de soja líquida
1 cucharada sopera de aceite
una pizca de sal y pimienta
Preparación:
Limpiamos con agua toda la hortaliza.
Cortamos en tacos.
Añadimos las hortalizas a un bol,añadimos la soja,el aceite,el zumo de naranja y salpimentamos.
Dejaremos unos 15 minutos para que la verdura se macere y listo para comer.
