Cogemos cuatro hojas de col y las separamos del resto,después las utilizaremos.
Cortamos en juliana(muy fina) la cebolla,la col,el ajo,el puerro y el pimiento.
Ponemos aceite en un cazo,y cuando esté caliente añadimos el ajo,después la cebolla y el puerro
También añadimos el pimiento rojo y la col.Dejamos 10 minutos que se dore todo bien. Una vez esté frita la verdura le ponemos el bacalao y dejamos cocinar otros cinco minutos.
En otro cazo ponemos el agua a hervir y echamos las 4 hojas de col unos tres minutos,la sacamos y enfriamos con agua fría y la dejamos escurrir.
Rellenamos las hojas de col con el relleno de hortaliza y bacalao y cerramos la hoja de col haciendo un rollito.
Es aconsejable acompañar con alguna crema de pimientos o de alguna hortaliza.
